Tento recept mám hlavě už nějakou tu chvíli a jelikož mi teď přišly nové talíře, které jsem vyhrála v instagramové soutěži u návrháře a účastníka Masterchefa 2020 Pavla Berkyho, bylo jasné, co prvního si na nich vychutnám.
Tvarohové mini knedlíčky s přelivem z ovoce mi jako malé dělal můj táta a já na ně doteď s oblibou vzpomínám, rozhodla jsem se je tedy přetvořit do vegan provedení.
Na cca 15 malých knedlíčků budeme potřebovat:
Knedlíky
Ovocný přeliv
____________________________________
Jako první si tyčovým mixérem rozmixujeme do krémové konzistence rozdrobené tofu, banán,citronovou šťávu a rýžový sirup (Pokud budete používat sladidlo jiného stavu než tekutého, přidejte ho, až se sypkými ingrediencemi. Rýžový sirup není moc sladký, takže pokud ho nemáte, dejte si pozor na množství jiných sladidel.)
S naším krémem nyní smícháme všechny ostatní ingredience a rukou propracujeme v celistvé těsto. Z těsta si v rukou utvoříme menší kuličky a hodíme do vroucí vody. Po chvilce knedlíky zamíchejte, abyste se ujistili, že se vám nepřilepily ke dnu. Poté co vyplavou na hladinu necháme ještě 2 minutky vařit a pak je nějakou děrovanou naběračkou vyndáme.
Zatímco nám knedlíky budou stydnout, připravíme si na ně ovoce. Do menšího hrnce si dáme rozpustit máslo, poté přidáme cukr, nakonec ovoce a necháváme vše změknout. Nezapomínáme míchat a po změknutí si můžete ovoce rozmačkat.
Nyní už jen naservírujeme a co je hlavní, sníme!
Jako vždy sem ještě házím můj Instagram a připomínám, že mě můžete ve svých výtvorech označovat.
Pokud nejste na sladké a přeci jen byste si chtěli nějakou veganskou dobrotu uvařit, mrkněte na můj receptík na Mac N’ Cheese!